働くママの骨格改善ガイド【第４回】食事と栄養：筋肉と関節の健康を支える

2024年4月26日

こんにちは。TCR新潟ERIです。

シリーズでお届けしている「多忙な毎日を乗り切る！働くママの骨格改善ガイド」

今回は、第4回「食事と栄養：筋肉と関節の健康を支える」として、

✓筋肉量の維持と関節の健康に良い食事の選び方。
✓必要な栄養素と、それらを含む食品の紹介。
✓簡単で健康的なレシピや食事のアイデア。

について、フォーカスしていきます。

適切な食事と栄養摂取は、筋肉の維持や関節の機能性に大きな影響を与えます。
この記事では、筋肉量の維持が骨格改善にどのように役立つのかを解説し、関節の機能性を向上させる食事と必要な栄養素、そして健康的なレシピを紹介します。

筋肉量の維持と関節の健康に良い食事

筋肉ってそんなに大事？
筋肉が減るとどうなるの？

筋肉量を維持することは、骨格や関節の機能性の維持・向上に不可欠な要素です。
ここでは、不適切な食習慣が筋肉量を減少させ、骨格や関節にどのように悪影響を及ぼしたか、具体的な事例を３つ紹介します。

事例1: 超加工食品中心の食生活を送るAさん

Aさんは、忙しい日々を過ごす中で、手軽に食べられる菓子パン、ソーセージなどの超加工食品、ファーストフードに頼ることが多くなりました。
これらの食品は栄養バランスが悪く、特にビタミンやミネラルが不足しがちです。
数年後、Aさんは筋力の低下を感じ始め、階段の上り下りが困難になりました。
これは筋肉量の減少と関節の機能性低下によるものを考えられ、食習慣の見直しが急務となりました。

事例2: 過度なカロリー制限を行ったBさん

ダイエットのためにカロリー摂取を極端に制限したBさんは、必要な栄養素を十分に摂取できていませんでした。
特に、カルシウムとビタミンDの不足が顕著で、これが骨密度の低下を引き起こしました。そのため、運動中に足をひねった際、容易に骨折してしまうという事態に・・・。
栄養バランスを考慮した健康的な食事へと切り替え、骨の状態を向上させる食品を積極的に取り入れることが必要となりました。

事例3: 炭水化物中心の食事を続けたCさん

主食として白米やパスタなどの炭水化物を多く摂取していたCさんは、タンパク質の摂取が不足していました。
タンパク質は筋肉の主要な構成成分であり、その不足は筋肉量の減少に直結します。
Cさんは日常の軽い運動でも疲れやすくなり、筋肉痛が普段より長引くようになりました。これにより、関節への負担が増え、慢性的な膝の痛みを抱えるようになってしまったのです。
Cさんは、食事にタンパク質を豊富に含む魚や豆製品を取り入れることで、筋肉と関節の健康を改善しようとしています。

これらの事例から分かるように、日々の食習慣は筋肉と関節のコンディションに大きな影響を与えてしまうのです。

じゃ、何を食べればいいの？

関節機能の向上に役立つ食事例

✓サーモンやアボカド、アマニ（亜麻仁）など、オメガ3脂肪酸を含む食事。
✓オレンジ、キウイ、パプリカなど、ビタミンCを豊富に含む食材。
✓乳製品、緑葉色野菜など、カルシウムとビタミンDを含む食材。

次章では、これらの栄養素について、さらに詳しく解説していきます。

必要な栄養素と、それらを含む食品

適切な栄養摂取は、筋肉と関節のコンディションを維持するために欠かせません。
上述の食事・食材が含む各栄養素の重要性、摂取不足時の悪影響、および理想的な摂取量について詳しく説明していきます。

ビタミンC

機能
ビタミンCは軟骨の主要な成分であるコラーゲンの合成に不可欠で、関節の健康と機能を維持するために重要です。
摂取不足による悪影響
ビタミンCの不足は、関節の柔軟性が低下し、軟骨が正常に維持されないため、関節痛や炎症が発生しやすくなります。
理想的な摂取量
成人の推奨摂取量は日に90mgから120mgです。オレンジ1個で約70mg、キウイ1個で約90mgのビタミンCを摂取できます。

オメガ3脂肪酸

機能
オメガ3脂肪酸は体内の炎症反応を抑制し、関節痛の軽減に効果的です。
摂取不足による悪影響
オメガ3脂肪酸が不足すると、炎症が抑制されず、関節痛や慢性的な関節の問題が悪化する可能性があります。
理想的な摂取量
週に2回以上の魚の摂取が推奨されています。サーモンやサバなどの脂ののった魚は、一食あたり2000mgから3000mgのオメガ3脂肪酸を摂取できます。

カルシウムとビタミンD

機能
カルシウムは骨の主成分で、ビタミンDはカルシウムの吸収を助けます。
摂取不足による悪影響
カルシウムとビタミンDの不足は、骨密度の低下を招き、骨折のリスクを高めます。
理想的な摂取量
成人のカルシウムの推奨摂取量は日に1000mgから1200mg、ビタミンDは日に600IUから800IUです。乳製品や緑葉野菜からカルシウムを、ビタミンDは日光やサプリメントから得ることができます。例えば、カップ1杯の牛乳から約300mgのカルシウムが摂取できます。

これらの栄養素を適切に組み合わせた食事を摂ることで、筋肉と関節のコンディションを保ちながら、全体的な身体の機能を向上させることができるのです。